.Недозрелые бобы, которые употребляют в пищу, содержат белок в большинстве случаев, чем зеленый горох и фасоль «на лопатку». В них 32—37% белковых веществ, 50-—60% углеводов, 2,2% жира, есть также каротин (0,22 мг%) и аскорбиновая кислота (33 мг%). Используют и зрелые семена — для супов или в тушеном виде.
Баклажаны, как томаты и перцы, относятся к семейству пасленовых. Их выращивают преимущественно в южных районах. Получать урожаи этой культуры можно также в Воронежской, Курской и других областях, однако под них отводят уже значительно меньшие площади. В Центрально-Черноземном районе баклажаны выращивают в открытом грунте на участках с плодородной почвой, хорошо обогреваемых солнцем и защищенных от холодных ветров.
Арбуз и дыня аналогично, как тыква, относятся к бахчевым культурам рода тыквенных. Все данные культуры, особо дыня, взыскательны к свету и теплу, необходимость в какой видно вырастает в первых числах подъема. Арбуз и дыня числятся засухоустойчивыми культурами, по высочайшие урожаи их можно получить при превосходном орошении. Из-за высочайшей теплотребовательности арбуз и дыня порой предоставляют урожаи в центральной полосе, потому их насаждают предпочтительно в южных и юго-восточных районах. В центральных районах Нечерноземной зоны арбуз и дыню выращивают с использованием пленочных укрытий.
Любая садовая земляника крупноплодного вида, которая размножена зёрнами, не репродуцирует материнское растение и обыкновенно выделяет малокачественное, в том числе и уродливое потомство. Земляника крупноплодного вида, коя размножена зёрнами, не репродуцирует материнское растение и традиционно выделяет малокачественное, в том числе и уродливое потомство. Некомпетентность клиентов содействовала выходу в свет «непорядочных садоводов», которые стали реализовывать зёрна, к примеру, Зенга Зенганы, не предостерегая, что из данных зёрен имеет возможность увеличится. Через 10-ки лет обвенчаетесь — в конце концов сотворен вид крупноплодной земляники Свитхарт, выращенная из зёрен она выделяет солидные (до 5 сантим. в поперечнике), сладостные, душистые ягоды с середины июня до осенних холодов.
Аленушка. Зимостойкий, скороплодный, высокоурожайный вид. Дерево— полукарлик. На 4 год жизни выдает по 3—4 кг плодов с дерева. Средний сбор за 8 лет — 14 кг, величайший — 40 кг. До 10 лет плодоносит-без периодичности. В засушливые годы, в отсутствии полива, мельчают плоды, убавляется прирост. В отдельные годы крепко поражаются паршой листья, слабо плоды.
Плоды округлые, для районных полукультурок достаточно большие (28 грам, на юных деревьях — 34 грам, величайший — 42 грам), размыто-штриховой ярко-розовый румянец покрывает практически весь плод. Мякоть белоснежная, насыщенная, кисловато-сладкого вкуса, с мощным запахом. Время съма плодов — середина августа, лежкость один-полтора месяца. Плоды хороши в новом облике, для изготовления компотов, пюре, соков.
Айва японская (хеномелес) Родина хеномелес — Юго-Восточная Азия. Из 4 видов данного растения, интродуцированных в РФ, лишь айва японская невысокая увеличивается в центральной полосе. В нашей стране распространяется везде где только можно как плодовый и украшающий кустарник. Плоды айвы японской разнородны по форме и объемам, протяженностью до 5 сантим.. Обладают нетолстой мякотью.
В нынешнее время уделены сверхскороплодные вида, вступающие в плодоношение на 2-ой год в последствии высадки в сад.К ним относятся Десертная, Золотистая Молдавская, Мир, Муза, Лакомая, Крымская ранешняя, Находка, Отличница, Перспективная, Сехани, Торе, Яйцевидная Крымская, Крупноплодная, Самаркандская. Среди скороплодных 3 вида (Селена, Янтарная, Консервная Поздняя) отличаются низкорослостью деревьев. Регулярной высочайшей урожайностью выделяются Ароматная, Изобильная, Мир, Крымская Ранняя, Консервная Поздняя, Успех.
