Специалисты из медицинского университета в Чунцине (Китай) установили, что потребление жгучего перца чили способствует снижению кровяного давления. Согласно результатам проведенного ими исследования, подробности которого опубликованы в журнале Cell Metabolism, вещество капсаицин, придающее перцу остроту, благотворно действует на кровеносные сосуды. По словам ученых, капсаицин активирует нервные окончания внутренних стенок кровеносных сосудов, что способствует повышенной выработке молекул окиси азота, предохраняющих сосуды от воспаления и дисфункции. Руководитель исследования профессор Чжу отмечает, что среди населения северо-восточных регионов Китая гипертоников на 20% больше, чем в юго-западных районах страны, население которых постоянно потребляет острый перец чили.
Европейский рынок продолжает демонстрировать твердость, в особенности по зерновым на фоне роста спроса в мире и высоких темпов экспорта. Качество французского урожая оценено как удовлетворительное, в то время как задержка уборки в Германии и северных странах ЕС приводит к снижению предложения высококачественной пшеницы. Слабость евро по отношению к доллару приводит к росту конкурентоспособности европейской продукции на фоне ухудшения социально-экономической обстановки в Европе в ближайшие месяцы. На международном рынке, следует отметить покупку Иорданией 100 тыс. тонн пшеницы из Германии, что лишний раз подтверждает отсутствие на рынке Черноморской продукции. В то же время, покупатели обращают свои взгляды в сторону аргентинского и австралийского урожая.
США являются крупнейшим производителем и экспортером кукурузы и сои, и в то же время крупнейшим потребителем сои. В этом сезоне в связи с ожиданиями рекордного урожая кукуруза падает в цене, цена на сою не изменилась. Декабрьский фьючерс на кукурузу упал в цене на 0,5 центов (0,1%), до отметки 4,20 долларов за бушель. Цена на ноябрьский фьючерс на сою на СВОТ осталась на прежнем уровне - 9,99 долларов за бушель.
Гречневая крупа пропала с прилавков московских магазинов большинства крупных торговых сетей, в остальных цены подскочили примерно в два раза по сравнению с серединой августа. В период с 24 по 30 августа крупу можно было приобрести только в магазинах двух торговых сетей - "Авоська" и ООО "Ариана" - из магазинов девяти сетей, среди которых проводился мониторинг. В остальных торговых сетях, в частности, "Билла", "Пятерочка", "Магнолия", "Остров", "Седьмой континент" и "Карусель" с 23 по 30 августа гречневая крупа на прилавках отсутствовала. Ранее Центральный союз потребительских обществ сообщил о росте цен на крупы в пострадавших от засухи регионах РФ. Подорожание гречки произошло из-за неурожая этой культуры в прошлом году. По данным союза, поставщики стремятся получить дополнительную прибыль, пока на рынок не поступила крупа урожая этого года.
В Российской Федерации частисно сняли запрет на экспорт зерна. Эмбарго на экспорт, припомним, было введено 5 августа. Соответствующим распоряжением правительства было запрещено вывозить зерновые из государств во время с 15 августа по 31 декабря 2010 года. В данное распоряжение внесены перемены. Теперь позволяется экспортировать зерновые в масштабах реализации интернациональных уговоров РФ, для предложения гуманитарной помощи и еще в ряде случаев.
Квадратными арбузами удивили на арбузном фестивале, который открылся в Краснодарском крае. Такой формы арбузы первый раз обнаружилась в Японии 30 лет назад. Все просто, как дважды два. Когда плоды будут объемом с теннисный мячик, их нужно поместить в ящики кубической формы со гранями 20x20 см и превосходной вентиляцией. Можно еще выкрасить формочки в темный цвет, чтоб тепло берегли. На вкус удивительная вещь оказывается абсолютно тем же, как и его обычные собратья по бахче.
